Hedef kitle hafif düzey zihinsel engelli bulunan ve ortaöğretim düzeyinde okuyan özel gereksinimli öğrenciler olarak belirlenmiştir. Bu doğrultuda Milli Eğitim Bakanlığına bağlı Karatay Özel Eğitim Meslek Okulu’nde okuyan toplam 98 (32 kız, 64 erkek; https://karatayozelegitim.meb.k12.tr/tema/index.php) öğrenci bulunmakta olup orta düzeyde zihinsel engeli olan, ebeveyni tarafından eğitime katılmaları için izin alınarak gönüllü olacak 15 kişiyle yüz yüze ve rehber eşliğinde temel mutfak eğitimlerinin gerçekleştirilmesi planlanmaktadır.

Mutfaklarımız geniş olsa da her tezgahta bir öğrenci ve rehber/eğitmen olması ve rahat ederek çalışmaları açısından önemlidir. Okul özel eğitim öğretmeni tarafından da istekli ve eğitimde bulunmasında engeli bulunmayan öğrenciler seçilmesi planlanmıştır. Bu kapsamda proje kabul edilir edilmez tüm okul velilerine Whatsapp gruplarından duyuru yapılarak Karatay Özel Eğitim Meslek Okulunda ekip ve velilerle bilgilendirme ve katılımcı belirlenmesi için toplantı yapılacak (mayıs ayı içinde) bu esnada hem eğitmenler hem de velilerin tanışarak güven ortamı oluşturulması planlanmıştır. Bu esnada katılımcılar için velilerden gönüllülük formu, muvaffakatname alınması planlanmıştır.

Proje ekibinde 2016 yılında eğitim öğretime başlayan Karatay Özel Eğitim Meslek Okulundan rehber (özel öğretim öğretmenleri ve okul müdürü) ve sağlık personeli de yer almaktadır. Tüm proje dahilinde ekip olarak hareket edilmesi planlanmış olup, sağlık personeli ve rehberler tam zamanlı olarak çalışacaklardır. Eğitimlerde uzman, rehber, sağlık personeli ve eğitmenler eşliğinde öğrencilerle derse katılımlarının tutulmasını, eğitmenlerin olası sıkıntılarına yardım etmek amacıyla koordinasyonu sağlamak ve işleyişinde görevli olmak üzere tüm personelin destek vermesi planlanmıştır. Böylece öğrenci ve velilerin tanıdıkları güvendikleri bir ortam oluşturulacaktır.

Önemli Notlar:

Katılımcı sayısı eğitimin verimli olarak gerçekleştirilebilmesi için 15 kişi ile sınırlı tutulacaktır.

Ulaşımlar toplu olarak Karatay Özel Eğitim Meslek Okulundan kaldırılacak servis ile gerçekleştirilecektir. Eğitim bitimi tekrar okula bırakılmaları sağlanacaktır.

Tanışma toplantısı harici tüm eğitimler uygulama mutfaklarında ve dersliklerinde gerçekleştirilecektir.

Bu eğitim TÜBİTAK 4008 programı kapsamında ücretsizdir.